pişmaniye es un antiguo dulce turco que se remonta al siglo XV. También se le llama "hilo de hadas", "halva de hilo", "halva estirado" o "halva de lino". Hay muchas historias y tradiciones locales en torno a pişmaniye. En turco, "pişman" significa "arrepentimiento". Como dice el refrán turco, “Pruébalo una vez y arrepiéntete una vez. No lo intentes y te arrepentirás mil veces ”.
Pişmaniye se asemeja a algodón de azúcar pero tiene una textura diferente y un sabor más profundo. A diferencia del algodón de azúcar, este caramelo especial contiene harina y mantequilla, y la mezcla azucarada se extrae en miles de finos hilos desmenuzables. Estas hebras se juntan en bolas del tamaño de un bocado y se encajonan como dulces. Pişmaniye viene en varias variedades y se vende simple o cubierto con chocolate, cubierto con pistachos molidos o nueces, y aromatizado con vainilla o cacao en polvo.
Historia de Pişmaniye
El lugar de nacimiento de pişmaniye es el distrito de Kandira en la ciudad de Kocaeli en el noroeste de Turquía, no lejos de Estambul. Hoy en día, el hilo dental esponjoso se produce en todo el país, pero lo mejor aún proviene de esta región. A diferencia de la mayoría de los dulces turcos como baklava, no encontrará pişmaniye en su mercado local o pastelería, ya que generalmente se vende en tiendas de regalos y recuerdos para turistas y en algunas tiendas de charcutería de lujo.
Dado que pişmaniye se puede almacenar durante mucho tiempo sin refrigeración, comprarlo como un regalo para familiares y amigos es una tradición común en toda Turquía. Muchos esperan hasta que viajan por el área de Izmit y se abastecen para futuros regalos.
El producto llegó fresco, muy bien embalado.
una encantadora mezcla de hilos dulces y un capricho de nuez.
muy sabroso
Me gustó que esto no tuviera azúcar refinada.
A mi hija le gustó más esto que el baklava que pedí.
increíble pismaniye