Un pastel es una galleta dura y seca o un pan horneado dos veces. A veces se utiliza como alimento para la dentición del bebé. En el Reino Unido, el nombre también se refiere a un aditivo alimentario a base de trigo.
En turco, el bizcocho se llama peksimet. La palabra “Pek” significa sólido, apretado, duradero en turco y “simet / simit” es una palabra árabe que significa pan / harina. Otro nombre es galeta, palabra prestada del catalán.
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