Matcha es un té verde en polvo de Japón. Otros tés verdes están disponibles en todas partes del mundo, mientras que matcha es exclusivo de Japón. Matcha, el corazón de la cultura del té japonesa, se ha utilizado en las ceremonias de té tradicionales japonesas durante cientos de años.
Famoso por sus muchos efectos en la salud, el matcha es rico en nutrientes, antioxidantes, fibra y clorofila. Los beneficios para la salud de Matcha son mucho más que los otros tés verdes porque, con el matcha, no solo digerimos el agua elaborada, sino toda la hoja de té. Una taza se combina con tazas 10 de té verde en términos de valor nutricional matcha y contenido de antioxidantes.
También contiene L-teanina, que es un aminoácido de matcha, conocido como relajante mental. Por lo tanto, matcha también regula su estado de ánimo. El aminoácido de Matcha se combina con la cafeína y es consumido por monjes budistas para ayudar a meditar. La sustancia que le da el sabor a Matcha son los aminoácidos que se encuentran en ella. Caracterizado por un rico sentido de boca cremosa y conocido como el quinto sabor o umami, su sabor específico es causado por los aminoácidos y la clorofila. Un Matcha hecho con un método tradicional japonés es un té verde de cuerpo completo.
Se recomienda el uso de 2 gramos de té para una taza de agua.
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