Se puede utilizar para hacer carne y albóndigas crudas sin carne. Hay muchas especias como el fenogreco, el pimiento dulce, el comino, el tomillo y la pimienta de Jamaica. Se puede utilizar hasta 100 gramos por kilogramo solo para hacer albóndigas crudas sin amargor.
Para cigkofte caliente, se debe usar isot además de la misma cantidad de especia cigkofte.
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