La pasta de almendra se hace de almendras molidas o harina de almendras y azúcar en cantidades iguales, con pequeñas cantidades de aceite de cocina, huevos batidos, crema espesa o jarabe de maíz agregados como aglutinante. Es similar al mazapán. La pasta de almendras se utiliza como relleno en los pasteles, pero también se puede encontrar en los chocolates.
En Turquía, la pasta de almendras se hace tradicionalmente en Edirne, una vez que la capital del Imperio Otomano. Durante la era otomana de la historia turca, era una delicia real que se usaba principalmente en los palacios.
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rico y cremoso