Al igual que los humanos, las abejas agregan sus enzimas al polen que recolectan de la naturaleza y las almacenan en ojos de panal y hacen su propio pan. Este es el primer alimento de la abeja. El pan de abeja es la membrana externa del polen digerido por las propias enzimas de la abeja, revelando todo su contenido de nutrientes y mayor digestibilidad por parte de los humanos. En la composición del pan de abeja; proteínas, carbohidratos, fibra y grasas, así como vitaminas (Niacina (B3), Piridoxina (B6), Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Ácido pantoténico (B5), Ácido fólico, Biotina (H)), Tocoferol ( E) Ácido ascórbico (C), Sustancias minerales de betacaroteno (Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Zinc (Zn), Hierro (Fe), Cobre (Cu), Manganeso (Mn), Fósforo P ) Existen muchas sustancias biológicamente activas como sustancias fenólicas, flavonoides, polifenoles, aminoácidos, ácidos grasos y ácidos orgánicos.
Esto se hizo porque el primer día de intercambio de abejas en mayo en Turquía y en el mundo después de China, hemos notado que la apicultura es el segundo país más grande. Los valores nutricionales de los productos apícolas producidos en la geografía única de Anatolia ocupan el primer lugar en el mundo. De hecho, especialmente en Anatolia Anatolia, la miel cruda y el propóleo, llamados críticos de Turquía, comenzaron a ser comentados por muchos productos apícolas diferentes. En este contexto; Examinaremos el producto Bee Bread de la marca Bee'o, que ha recibido premios a la innovación de muchas organizaciones de renombre en todo el mundo y ha aumentado el número de premios nacionales e internacionales a 2. En esta parte, también presentaremos datos de análisis sobre Bee Bread que no puedo encontrar en ningún otro lugar.
¿Qué es el pan de abeja?
En primer lugar, quizás el producto que es ajeno a muchas personas; Es necesario mencionar Bee Bread. El pan de abeja es un producto de abejas, también conocido como Perga. Se puede definir como la forma fermentada de polen por las abejas. Tanto es así que el pan de abeja es el estado en el que la membrana externa del polen de las flores es digerida por las propias enzimas de la abeja y se libera todo el contenido de nutrientes. Originalmente; La desintegración de la membrana por enzimas es un proceso de fermentación y en esta fermentación se desarrollan bacterias beneficiosas. En este sentido, el pan de abeja tiene propiedades probióticas.
Hay bacterias Lactobacillus en la composición del pan de abeja. Estas bacterias también se encuentran en el yogur, uno de los alimentos probióticos más beneficiosos. Una vez más, el yogur, un alimento tradicional de Anatolia, y los productos apícolas producidos en la geografía única de Anatolia son en realidad una fuente de curación para todos nosotros. Los probióticos son la base de este recurso curativo.
El pan de abeja no es solo por sus propiedades probióticas; También llama la atención por su contenido en proteínas, vitaminas y minerales. Tanto es así que el pan de abeja contiene muchas vitaminas y minerales además de alto contenido proteico. En pan de abeja, respectivamente; Hay vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, D y K. Además, contiene minerales como Fósforo, Potasio, Calcio, Sodio, Magnesio, Hierro y Zinc. También contiene ácido fólico y caroteno. Puede encontrar más información sobre Bee Bread Perga en el recurso científico a continuación. Los datos del informe de análisis aprobados por la UIT también se presentan a continuación.
Energía 246 kcal
Hidratos de Carbono 35 gr.
Proteína 21 gr.
Fósforo 530 mg.
Potasio 58 mg.
Calcio 225 mg.
Zinc 8.7 mg.
Cobre 1.4 mg.
Hierro 14 mg.
Níquel 0,45 mg.
Vitamina B1 0.94 mg.
Vitamina B3 15.7 mg.
Vitamina B2 1.86 mg.
Vitamina B6 0.9 mg.
Vitamina B5 2.8 mg.
Ácido fólico 0.52 mg.
Biotina 0.03 mg.
Vitamina C 35 mg.
9,5 mg de caroteno.
Nota: Se dan los valores nutricionales en 100 gramos.
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