Esta comida tradicional turca es para el desayuno. Menemen es muy fácil de preparar y extremadamente nutritivo. Es simplemente huevos revueltos cocinados en vegetales salteados y servidos con pan.
Receta para la gente de 4:
6 huevos 4 tomates sabrosos medianos y dulces, pelados y picados en trozos pequeños 4 pimientos verdes largos cortados en trozos pequeños (puede mezclarlos con un ají verde picante) 2 blanco finamente rebanado cebolla picada Media taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, luego fríe ligeramente cebolla picada Y Pimientos Sin Dorar. Después de aproximadamente 2 minutos, agregue el picado apapas Cocine la mezcla hasta que todas las verduras sean realmente agradables y suaves (alrededor de 5 minutos), y el jugo se haya reducido aproximadamente a la mitad. En estos 5 minutos batir los huevos en un bol y verter los huevos y remover continuamente hasta que empiece a cuajar. Menemen debe ser firme y jugoso, no seco. Condimentar con sal y pimienta. Servir caliente con pan fresco. Sumérjalo, extiéndalo o sírvase con una cuchara.
¿Menemen incluye cebollas?
Es uno de los temas de debate más importantes de la cocina turca. Se realizó una encuesta en las redes sociales con 500k participantes y el resultado fue 50% 50%. En mi opinión, ambos son deliciosos, pero prefiero los menemen sin cebolla en el desayuno. Menemen con cebolla es mejor para un almuerzo o una cena rápida.
