Το ντόνερ κεμπάπ είναι φιλέτα κρέατος στοιβαγμένα σε κάθετη σούβλα και ψητά σε κάθετη σχάρα. Doner (Döner) σημαίνει «γυρίζω» στα τούρκικα. Η κάθετη σούβλα περιστρέφεται ή περιστρέφεται μπροστά από την πηγή θερμότητας (κάρβουνο, αέριο ή ηλεκτρικό). Όταν το κρέας ακριβώς απέναντι από την πηγή θερμότητας ψηθεί σωστά, η σούβλα είναι […]