λουκούμι ή lokum είναι μια οικογένεια ζαχαροπλαστικής που βασίζεται σε ένα πήκτωμα αμύλου και ζάχαρης. Οι ποικιλίες premium αποτελούνται κυρίως από ψιλοκομμένες ημερομηνίες, φιστίκια, φουντούκια ή καρύδια που δεσμεύονται από το τζελ. Οι παραδοσιακές ποικιλίες αρωματίζονται συχνά με ροδόνερο, μαστίχα, πορτοκάλι περγαμόντου ή λεμόνι.

Πώς θα έπρεπε να έχει το Turkish Delight;

Ένα άμυλο και ζάχαρη που συχνά περιέχει φρούτα ή ξηρούς καρπούς και αρωματίζεται με ροδόνερο, εσπεριδοειδή, ρητίνη ή μέντα. Η υφή είναι κολλώδης και κολλώδης, μερικές από τις γεύσεις είναι άγνωστες στους αμερικανούς ουρανίσκους και το όλο θέμα είναι πολύ, πολύ γλυκό.

Γιατί το ονομάζουμε Τουρκική απόλαυση;

Το λουκούμι έχει λαμπρό παρελθόν. Είναι ένα από τα αρχαιότερα γλυκά πιάτα στον κόσμο, που χρονολογείται πριν από 230 χρόνια. Υπάρχουν πολλές ιστορίες γύρω από την προέλευσή του. Ένας θρύλος λέει ότι υπήρχε κάποιος Σουλτάνος ​​που πίστευε ότι ο δρόμος για την καρδιά μιας γυναίκας ήταν μέσα από το στομάχι της. Είχε στην πανοπλία του, συνταγές για μερικά πολύ εξωτικά και πρωτοποριακά πιάτα, με τα οποία γοήτευε τις ερωμένες του. Κάποτε, πολύ πρόθυμος να ευχαριστήσει τις πολυάριθμες ερωμένες του, διέταξε τους σεφ του να ετοιμάσουν ένα νέο επιδόρπιο. Έτσι, το λουκούμι προέκυψε ως βασιλική λιχουδιά, που πολύ σύντομα έγινε ένα από τα πιο περιζήτητα πιάτα που έχουν βγει ποτέ από τις βασιλικές κουζίνες.

• Άκεντ
• Χακί Μπεκίρ
• Χαφίς Μουσταφά
• Hazer Baba
• Ikbal
• Koska
• Μαλάτια Παζάρι
• Selamlique
• Σουλτάνος ​​του Παζαριού
• Tuğba Kuruyemiş

Πόσο διαρκούν οι τουρκικές απολαύσεις;

Η τουρκική απόλαυση πρέπει να διαρκέσει 8 να 10 μήνα.