τούρκικος καφές είναι ένα στυλ καφέ που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας πολύ λεπτά αλεσμένους κόκκους καφέ χωρίς φιλτράρισμα.

Τι είναι ιδιαίτερο γι 'αυτό;
τούρκικος καφές αρχίζει να ξεχωρίζει μόλις αλέσετε τον καφέ σας. Ο τουρκικός καφές αλέθεται πολύ λεπτά, πιο όμορφα από όλους τους τύπους καφέ. … Στον καφέ προσθέτετε νερό και ζάχαρη (για γεύση). Η προσθήκη ζάχαρης στον καφέ σε αυτό το σημείο, αντί για μετά, είναι χαρακτηριστική και του τουρκικού καφέ.

Ποια είναι η διαφορά με τον κανονικό καφέ;
Ενώ ο στιγμιαίος καφές παρασκευάζεται από αποξηραμένο καφέ που στη συνέχεια επανυδατώνεται, ο τουρκικός καφές παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φασόλια που έχουν αλεσθεί. Παραδόξως, ο στιγμιαίος καφές δεν περιέχει κόκκους καφέ. … Τολμηρή και υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, ένα μικρό φλιτζάνι αυτού του καφέ μπορεί να σας κρατήσει σε εγρήγορση και ξύπνια όλη την ημέρα.

Είναι ισχυρότερο από τον εσπρέσο;
Αν μιλήσουμε για τη γεύση, τότε ναι, ο τουρκικός καφές είναι πιο δυνατός από τον εσπρέσο. Από την άλλη πλευρά, το Espresso κερδίζει αν μετρήσουμε τη δύναμη με την περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Τουρκικός καφές και εσπρέσο είναι τόσο πλούσια όσο και γευστικά, αλλά είναι διαφορετικά με πολλούς τρόπους.

Ποια είναι η καλύτερη μάρκα τουρκικού καφέ;
Ο δημοφιλέστερος προμηθευτής τουρκικού καφέ της Τουρκίας είναι Kurukahveci Mehmet Efendi, των οποίων τα προϊόντα μπορούν να βρεθούν σε κάθε σούπερ μάρκετ, ή το κορυφαίο κατάστημά του στο Eminönü, όπου ο καφές είναι αλεσμένος καθημερινά. Νούρι Τοπλάρ - επίσης στο Eminönü και ανοιχτό από το 1890 - είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή.