Ένα από τα πιο δημοφιλή αναμνηστικά της Τουρκίας, αυτά τα μπλε μάτια που ονομάζονται «Nazar Boncuğu» από γυαλί προορίζονται στην πραγματικότητα να διώξουν την αρνητική ενέργεια από τα μάτια κάποιου που σε ζηλεύει. Το κακό μάτι είναι μπλε γιατί σύμφωνα με τη δεισιδαιμονία, τα μπλε μάτια εκπέμπουν την πιο αρνητική ενέργεια και το γυάλινο μάτι είναι […]
Τα τούρκικα υφάσματα είναι μοναδικά σε χαρακτηριστικά ύφανσης, υλικά που χρησιμοποιούνται και σχέδια που αντικατοπτρίζουν το τουρκικό γούστο. Η έρευνα για το θέμα εντόπισε περίπου εξακόσια πενήντα ονόματα όπως Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser και Sevayi. Το κύριο υλικό ήταν μετάξι με χρυσές και ασημένιες κλωστές, πλούσιο σε μοτίβα όπως λουλούδια (τουλίπες, γαρίφαλα, […]
Το μαύρο τσάι παρασκευάζεται από τα φύλλα ενός θάμνου που ονομάζεται Camellia sinensis. Μια διαδικασία που ονομάζεται οξείδωση μετατρέπει τα φύλλα από πράσινα σε σκούρο καφέ-μαύρο χρώμα. Οξείδωση σημαίνει ότι τα φύλλα εκτίθενται σε υγρό, πλούσιο σε οξυγόνο αέρα. Οι κατασκευαστές τσαγιού μπορούν να ελέγξουν την ποσότητα της οξείδωσης. Το μαύρο τσάι είναι ένα πλήρως οξειδωμένο τσάι. Το πράσινο τσάι έρχεται […]
Όταν κρίνονται οι καλύτερες κουζίνες στον κόσμο, αποτελεί έκπληξη για τους περισσότερους ανθρώπους ότι η τουρκική κουζίνα έχει αξιολογηθεί ως μία από τις τρεις σπουδαίες κουζίνες του κόσμου, μαζί με τη γαλλική και την κινέζικη. Ωστόσο, αν ρίξετε μια ματιά πίσω στο χρόνο, η εξήγηση για το εξαιρετικό τουρκικό φαγητό είναι […]
Ο παγκοσμίου φήμης τουρκικός καφές (Türk kahvesi) παρασκευάζεται με κονιορτοποίηση φρεσκοψημένων κόκκων σε γουδί και γουδοχέρι ή με πολύ λεπτό άλεσμα σε έναν κυλινδρικό ορειχάλκινο καφέ. Βάλτε τη σκόνη του καφέ (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι καφέ demitasse) σε μια ειδική χάλκινη κατσαρόλα με φαρδύ πάτο, στενότερο λαιμό, στόμιο και […]
Το ντόνερ κεμπάπ είναι φιλέτα κρέατος στοιβαγμένα σε κάθετη σούβλα και ψητά σε κάθετη σχάρα. Doner (Döner) σημαίνει «γυρίζω» στα τούρκικα. Η κάθετη σούβλα περιστρέφεται ή περιστρέφεται μπροστά από την πηγή θερμότητας (κάρβουνο, αέριο ή ηλεκτρικό). Όταν το κρέας ακριβώς απέναντι από την πηγή θερμότητας ψηθεί σωστά, η σούβλα είναι […]
Τοποθετημένη στα σύνορα μεταξύ Ευρώπης και Ασίας και αναμφισβήτητα μέρος του λίκνου του πολιτισμού, η Τουρκία μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πλούσια και αρχαία ιστορία… και έναν βασικό ρόλο στην πρώιμη ιστορία του κρασιού. Τότε που ονομαζόταν Ανατολία, η Τουρκία ήταν το σπίτι των καλλιεργούμενων αμπελώνων και μιας εμπορικής βιομηχανίας κρασιού πριν από 6,000 χρόνια. […]
Το φαγητό της Τουρκίας λέγεται συχνά ότι είναι από τα καλύτερα στον κόσμο. Τα παραδοσιακά φαγητά έχουν επιβιώσει πάνω από χίλια χρόνια για πολλούς λόγους, αλλά ένας από τους ισχυρότερους λόγους είναι το απολαυστικό μεσογειακό κλίμα. Η τοποθέτηση της χώρας ανάμεσα στη Μεσόγειο Θάλασσα και την Άπω Ανατολή βοήθησε την […]
Τα φυτικά έλαια είναι βασικά μέρη της κουλτούρας του τουρκικού χαμάμ και της καθημερινής ζωής. Τα φυτικά έλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλυντικούς ή ιατρικούς λόγους. Εδώ είναι μερικά από τα φυτικά έλαια όπως το έλαιο argan, το έλαιο λεβάντας, το έλαιο αρκεύθου και πώς να τα χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά. Έλαιο Argan Το έλαιο Argan είναι πολύ αποτελεσματικό για τα μαλλιά και το δέρμα. Βοηθά […]
Το τριαντάφυλλο ήταν ίσως το πιο δημοφιλές λουλούδι στην ανθρώπινη ιστορία. Η νόστιμη μυρωδιά του και τα υπέροχα λουλούδια του εξηγούν τη φήμη του. Το τριαντάφυλλο μπορεί να συγκομιστεί σχεδόν οπουδήποτε σε όλο τον κόσμο. Ίσως αυτός είναι ένας άλλος λόγος που έγινε τόσο σημαντικό κομμάτι της ζωής μας. Επίσης, τα προϊόντα της όπως το ροδόνερο έχουν πολλά χαρακτηριστικά από καλλυντικά έως […]
