Κάποιοι από εσάς σκέφτεστε. «Σίγουρα όλοι ξέρουν τι λουκούμι είναι!" Σωστά? Λοιπόν, ναι έχετε δίκιο. Οι περισσότεροι άνθρωποι αναγνωρίζουν την «τουρκική απόλαυση», έχουν μια ιδέα για το τι είναι, και μπορούν τουλάχιστον να το περιγράψουν σύμφωνα με τα εξής: «Αυτά τα μικρά γλυκά-αρώματα-μαλακά γλυκά από τη Νάρνια». Συχνά προσθέτοντας «Μου αρέσουν οι τουρκικές λιχουδιές και λεμόνι» στην αόριστη περιγραφή τους για το υπέροχο καραμέλα που έχει ήδη γνωρίσει.
Για να είμαστε ειλικρινείς, στην εποχή μας σχετικά με τη συνειδητοποίηση των τροφίμων, όπου υπενθυμίζουμε συνεχώς τι ακριβώς πηγαίνει στην κατασκευή των τροφίμων μας και το ταξίδι του στα πιάτα μας, αυτό δεν είναι πολύ ακριβής περιγραφή. Ούτε δικαιώνει τον εθνικό θησαυρό που έχει πλέον γίνει σχεδόν μέρος της τουρκικής ταυτότητας εκτός της Τουρκίας, συνώνυμο με οτιδήποτε καλό να βγει από την Τουρκία.
Τι είναι λοιπόν το Turkish Delight;
Πώς έγινε γνωστό σε παγκόσμιο επίπεδο; Η παραίτηση από όλους τους λογικούς και τη σημασιολογία και την πραγματική ιστορία της τουρκικής απόλαυσης αποκαλύπτει μια ενδιαφέρουσα ιστορία για το πώς αυτή η απλή, αλλά ευχάριστη συνταγή κατάφερε να συλλάβει καρδιές και γλυκά δόντια σε όλο τον κόσμο.
λουκούμι or τελικά είναι μια οικογένεια ζαχαροπλαστικής που βασίζεται σε ένα γέλη of άμυλο και ζάχαρη. Οι premium ποικιλίες αποτελούνται κυρίως από ψιλοκομμένες ημερομηνίες, φιστίκια και φουντούκια ή καρύδια που δεσμεύονται από το τζελ. Οι παραδοσιακές ποικιλίες αρωματίζονται συχνά με ροδόνερο, μαστίχα, πορτοκάλι περγαμόντου ή λεμόνι. Η ζαχαροπλαστική συσκευάζεται συχνά και τρώγεται σε μικρούς κύβους που έχουν ξεσκονιστεί με ζάχαρη άχνη, κοπρά ή κρέμα τάρταρ σε σκόνη, για να αποφευχθεί η προσκόλληση. Άλλες κοινές γεύσεις περιλαμβάνουν κανέλα και μέντα.
Η προέλευση της ζαχαροπλαστικής δεν είναι ακριβώς γνωστή, αλλά η καραμέλα είναι γνωστό ότι έχει παραχθεί στην Τουρκία ήδη από τα τέλη του 1700.
Τι είναι η τουρκική απόλαυση;
Τα βασικά συστατικά της τουρκικής απόλαυσης είναι το άμυλο καλαμποκιού, η ζάχαρη άχνη και διάφορα έλαια και αρωματικές ύλες μαζί με ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς ανάλογα με τη γεύση. Οι περισσότερες σύγχρονες επαναλήψεις έχουν επίσης χρησιμοποιήσει τη ζελατίνη ως παράγοντα ρύθμισης. Θα βρείτε πολλές συνταγές που συμβουλεύουν τη χρήση του, αυτό είναι βλασφημικό για κάθε τεχνίτη που ασχολείται με την παραγωγή αυθεντικής τουρκικής απόλαυσης, με τον παραδοσιακό τρόπο.
Μπορείτε να επιτύχετε την τέλεια υφή μόνο με αυτήν την παραδοσιακή μέθοδο, με αποτέλεσμα μια σταδιακά λιωμένη απόλαυση καθώς καταπραΰνει το δρόμο προς το λαιμό, απελευθερώνοντας αργά ένα ουράνιο μείγμα γεύσεων από τα έλαια και τα φρούτα.
Γεύσεις τουρκικών απολαύσεων
Μια ολόκληρη ποικιλία γεύσεων είναι τώρα διαθέσιμη, με τις περισσότερες παραδοσιακές και παλαιότερες να είναι ροδόνερο και πορτοκαλί ανθισμένο νερό απόλαυση τουρκικής απόλαυσης. Η επιλογή απόλαυσης του Τούρκου είναι στρωμένη με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, τα πιο δημοφιλή είναι τα ψημένα φιστίκια, τα φουντούκια και οι νιφάδες καρύδας που προστίθενται στο μείγμα και τυλίγονται ανά στρώση για να δημιουργήσουν μια παρουσίαση σαν σούσι.
Αν ψάχνετε για την καλύτερη τουρκική απόλαυση τότε θα προτείνω τουρκική απόλαυση με κρέμα. Εάν ψάχνετε τουρκικές απολαύσεις με μικτά καρύδια ή γεμάτα κομμάτια από φιστίκι, αμύγδαλο, φουντούκι, καρύδι και καλύπτεται εξ ολοκλήρου με πραγματικά ροδοπέταλα.
Η καλύτερη μάρκα τουρκικής απόλαυσης
Υπάρχουν διάσημες μάρκες που παράγουν νόστιμες τουρκικές απολαύσεις. Κατά τη γνώμη μου Ikbal είναι το καλύτερο. Μου αρέσει πολύ και προτιμώ τα προϊόντα της. Ειδικά το επικαλυμμένη με κρέμα είναι η επιλογή μου.
Η μάρκα Χακί Μπεκίρ είναι επίσης ένα από τα παλαιότερα εμπορικά σήματα και χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Μερικοί τουρίστες το προτιμούν.
Hazer Baba είναι επίσης πολύ καλό. Αν ψάχνετε για πολυτελή θα πρέπει να το δοκιμάσετε.
Παγκοσμίου φήμης Χαφίς Μουσταφά είναι ένα βήμα μπροστά αν μιλάμε Τουρκική απόλαυση με ρόδι.
Νομίζω ότι μπορούμε να πούμε το ίδιο πράγμα Ντόρα Ζωή αν μιλάμε για τη γεύση του τριαντάφυλλου.
Η τουρκική απόλαυση στην Τουρκία καταναλώνεται ως επί το πλείστον σε μέτριες και σε ειδικές περιστάσεις, όπως συνηθίζεται να φέρνουμε την τουρκική απόλαυση σε μια χαρούμενη περίσταση όπως η γέννηση ενός νεογέννητου, φίλου και οικογενειακών επισκέψεων κατά τους εορταστικούς μήνες του Ραμαζανιού.
Ωστόσο, έχοντας τούρκικος καφές είναι επίσης μια ευκαιρία για τους Τούρκους και είναι μια περίσταση που συχνά συνοδεύεται από κάποια πολυτελή τουρκική απόλαυση παρά όχι. Γενικά, προτιμούμε τη μικτή γεύση.
τούρκικος καφές Συνήθως σερβίρεται με κύβους ή δύο απόλαυση με διπλό ψητό φιστίκι στις περισσότερες εγκαταστάσεις και νοικοκυριά. Είναι συνηθισμένο να έχετε lokum πριν και μετά τον καφέ, καθαρίζοντας την παλέτα με νερό κάθε φορά στο μεταξύ.
Αλλά πραγματικά, για μένα, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε λουκούμ παρά με ένα καλό φλιτζάνι τούρκικο καφέ και καλή παρέα, από τον Βόσπορο. Ποια γεύση είναι το αγαπημένο σας και πώς σας αρέσει; Πείτε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων!
Πού να αγοράσετε τουρκική απόλαυση;
Αν αναρωτιέστε Turkish Delight για να αγορασω, στέλνουμε Πλατφόρμα λουκούμι διαδικτυακά (online) από την Κωνσταντινούπολη μέχρι το Worldwide με Express Shipping.
Το αγαπημένο μου είναι πραγματικά νόστιμο.
Εάν σας άρεσε οποιοδήποτε είδος και δεν έχετε δοκιμάσει, δεν πρέπει να περιμένετε να το δοκιμάσετε.
