Οι Τούρκοι πίνουν μαύρο τσάι και το γνωρίζουν ως τσάι της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Όπως και οι Τούρκοι, υπάρχουν άλλες δύο χώρες που διαθέτουν τσάι. το ένα από αυτά είναι η Κίνα και το άλλο η Αγγλία. Η βρετανική τεχνολογία παρασκευής τσαγιού είναι αρκετά διαφορετική από το τουρκικό τσάι. Τι κάνει αυτά τα δύο τσάγια διαφορετικά;
Τα φύλλα του αγγλικού τσαγιού είναι ελαφρώς διαφορετικά. Τα φύλλα είναι μεγάλα και χαλαρά. Αν μαγειρευτεί για πολλή ώρα, θα έχει πικρή γεύση. Ως εκ τούτου, περιορίζουν τον μέγιστο χρόνο παρασκευής στα 5 λεπτά.
Αυτό που διαφοροποιεί την τεχνική παρασκευής είναι η προσθήκη γάλακτος στο τσάι.
Το βρασμένο νερό προσθέτουμε σιγά σιγά στο τσάι το οποίο ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Στο επόμενο στάδιο ενεργοποιείται το γάλα. Στο τσάι προστίθεται η επιθυμητή ποσότητα γάλακτος. Μερικές φορές αυτό το γάλα σερβίρεται δίπλα στο τσάι και το άτομο που πίνει το προσθέτει ο ίδιος το γάλα. Η προετοιμασία του αγγλικού τσαγιού είναι στην πραγματικότητα τόσο απλή όσο το τουρκικό τσάι.
Ο λόγος για την προσθήκη γάλακτος στο τσάι είναι η μείωση της θεανίνης και της οξύτητας στο τσάι.
Φυσικά, η γεύση του τσαγιού, όπως και των Βρετανών, εκτιμήθηκε πολύ και αυτή η τελετουργία του τσαγιού έφτασε μέχρι σήμερα.
Το Sultanofbazaar.com παρέχει το καλύτερο τουρκικό τσάι στην Τουρκία, το οποίο καλλιεργείται στους κήπους τσαγιού στο Rize.
Και μπορείτε να δείτε ότι το τσάι καταναλώνεται σε μικρά ποτήρια σε σχήμα τουλίπας.
