Σαρέλα είναι μια από τις διάσημες μάρκες σοκολάτας στην Τουρκία.
Το προϊόν παράγεται από την Sanset Gıda, γνωστή με τα εμπορικά σήματα Tadelle και Pernigotti, και πωλείται σε γυάλινα βάζα των 350 gr. Το προϊόν δεν περιλαμβάνει επιτραπέζια ζάχαρη ή σάκχαρα με βάση το άμυλο, αλλά περιέχει γλυκαντικές ουσίες.
Η ισομάλτη λαμβάνεται με ενζυματικό μετασχηματισμό από σακχαρόζη, δηλαδή ζάχαρη από τεύτλα, και χρησιμοποιείται σε διαβητικά προϊόντα και ως φυσικό γλυκαντικό που επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η ισομαλτ είναι μισή πιο γλυκιά από την επιτραπέζια ζάχαρη από άποψη γεύσης. 1 γραμμάριο Isomalt με γλυκαιμικό δείκτη 2 δίνει 2 kcal ενέργειας. Σε αυτή την κατάσταση, δεν είναι γλυκαντικό που δεν δίνει ενέργεια, δηλαδή θερμίδες. Η ισομάλτη ζυμώνεται με βακτήρια του παχέος εντέρου στο λεπτό έντερο. Η σουκραλόζη, ένα άλλο γλυκαντικό του προϊόντος, είναι ένα από τα παλαιότερα γλυκαντικά που συντέθηκαν για πρώτη φορά το 1976. Εγκρίθηκε από τον FDA για περιορισμένη χρήση το 1988 και για γενική χρήση το 1999. Σε αντίθεση με τη Sucralose Isomalt, είναι 600 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη, δηλαδή τη ζάχαρη από τεύτλα. Σε αυτή την περίπτωση, η συνιστώμενη δόση χρήσης είναι 5 mg/kg/ημέρα. Με άλλα λόγια, ένα άτομο 70 κιλών συνιστάται να μην καταναλώνει περισσότερα από 350 mg την ημέρα. Αναφέρεται ότι η σουκραλόζη, της οποίας η τιμή θερμιδικού και γλυκαιμικού δείκτη είναι μηδέν, δεν έχει καμία τοξική ή καρκινογόνο δράση εντός του πεδίου των μελετών.
Στον πίνακα διατροφικής αξίας των γλυκαντικών που χρησιμοποιούνται στο προϊόν, βλέπουμε τη δήλωση προς εμάς με βάση την ποσότητα. Αντίστοιχα, το προϊόν είναι 45.5 g στα 100 g Καταλαβαίνουμε ότι περιέχει ισομάλτη. Όπως μόλις αναφέραμε, από το Isomalt, που δίνει 2 kcal ενέργειας ανά γραμμάριο, προέρχεται ενέργεια 90 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ως άλλη πηγή ζάχαρης στο προϊόν, 11.5 γρ. Τα σάκχαρα από το γάλα χωρίζονται στον πίνακα. Για αυτές τις πηγές ζάχαρης στο προϊόν, 3.3 γρ. Υπάρχουν φυτικές ίνες.
Ας πάμε στα άλλα συστατικά του προϊόντος. Το προϊόν χρησιμοποιείται ως φυτικό λάδι εκτός από ηλιέλαιο. Περιέχει λάδι καριτέ και καρύδας. Το προϊόν δεν περιέχει φοινικέλαιο. Στο προϊόν ως έχει, 32,5 γρ. στα 100 γρ. Υπάρχει λίπος, 7.3 γραμμάρια από αυτό αποτελούνται από κορεσμένα λιπαρά. Το ποσοστό θερμίδων από κορεσμένα λιπαρά στο προϊόν είναι 14.4%. Ως άλλη πηγή αυτού του ελαίου στο προϊόν. Έχει 13% φουντούκια. Το προϊόν είναι 45.5 gr σε ένα μόνο βάζο. Περιέχει φουντούκια. Το προϊόν περιέχει επίσης από 7% έως 13% αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη και 7% σκόνη κακάο. Η σκόνη ορού γάλακτος χρησιμοποιείται ως πηγή πρωτεΐνης στο προϊόν και η λεκιθίνη ηλίανθου χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής. Αντί για βανιλίνη ως αρωματικό προϊόν. Περιέχει φυσική γεύση βανίλιας.
Το βάρος είναι 350 γραμμάρια.
Το προϊόν βρίσκεται σε γυάλινο βάζο.
Ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για 100 g
Ενέργεια 524 kcal / 2.190 kJ
Πρωτεΐνη 6.63 g
Υδατάνθρακες 55 g
Λίπος 31 g
Κορεσμένα λιπαρά οξέα 1.8 g
Τρανς Λιπαρά Οξέα < 0.08 γρ
Κριτικές
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη