Το Matcha είναι ένα πράσινο τσάι από την Ιαπωνία. Άλλα πράσινα τσάγια είναι διαθέσιμα σε όλα τα μέρη του κόσμου, ενώ το matcha είναι μοναδικό στην Ιαπωνία. Το Matcha, η καρδιά της ιαπωνικής καλλιέργειας τσαγιού, έχει χρησιμοποιηθεί στις παραδοσιακές ιαπωνικές τελετές τσαγιού για εκατοντάδες χρόνια.
Διάσημο για τις πολλές επιπτώσεις στην υγεία, το matcha είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, ίνες και χλωροφύλλη. Τα οφέλη για την υγεία του Matcha είναι πολύ περισσότερα από τα άλλα πράσινα τσάγια, διότι, με το matcha, χωνεύουμε όχι μόνο το βραστό νερό αλλά ολόκληρο το φύλλο τσαγιού. Ένα φλυτζάνι ταιριάζει με 10 φλιτζάνια πράσινου τσαγιού από την άποψη της θρεπτικής αξίας matcha και του αντιοξειδωτικού περιεχομένου.
Περιέχει επίσης L-theanine, το οποίο είναι ένα αμινοξύ αγώνα, γνωστό ως χαλαρωτικό. Ως εκ τούτου, matcha ρυθμίζει επίσης τη διάθεσή σας. Το αμινοξύ του Matcha συνδυάζεται με την καφεΐνη και καταναλώνεται από βουδιστές μοναχούς για να βοηθήσει να διαλογιστεί. Η ουσία που δίνει τη γεύση του Matcha είναι τα αμινοξέα που βρίσκονται σε αυτό. Χαρακτηρίζεται από πλούσια αίσθηση κρεμώδους στόματος και γνωστή ως πέμπτη γεύση ή umami, η ιδιαίτερη γεύση της προκαλείται από αμινοξέα και χλωροφύλλη. Ένα Matcha με μια παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδος είναι ένα γεμάτο πράσινο τσάι.
Χρησιμοποιώντας 2 γραμμάρια τσαγιού για ένα φλιτζάνι νερό συνιστάται.
Κριτικές
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη