Die Frucht der Sumachpflanze ist rötlich, sauer. Nach dem Trocknen mit geeigneten Methoden werden Speisesalz und gemahlen und „Sumach“ als Gewürz gewonnen. Es wird besonders bevorzugt, weil es den Geruch in Zwiebelsalaten reduziert. In Studien wurde beobachtet, dass es antioxidative Eigenschaften wie Zitrone hat. Gleichzeitig […]
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