Auch bekannt als Mais (Zea Mays), Mais ist eines der beliebtesten Getreideprodukte der Welt. Es ist der Samen einer Pflanze aus der Familie der Gräser, die in Mittelamerika beheimatet ist und weltweit in unzähligen Sorten angebaut wird.
Popcorn und Zuckermais sind beliebte Sorten, aber auch raffinierte Maisprodukte werden häufig als Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln konsumiert.
Dazu gehören Tortillas, Tortillachips, Polenta, Maismehl, Maismehl, Maissirup und Maisöl.
Vollkornmais ist so gesund wie jedes Getreidekorn, da es reich an Ballaststoffen und vielen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist.
Mais besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und ist ziemlich ballaststoffreich. Es verpackt auch eine anständige Menge an minderwertigem Protein.
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