Über Caykur Tee
Çaykur Tea ist die größte staatliche Teegenossenschaft der Türkei, die offiziell in 1983 gegründet wurde. Ihre Wurzeln reichen bis in die frühen 1900 zurück. Caykur Tea produziert mehr als die Hälfte des türkischen Tees, der in der Hafenstadt Rize im Nordosten der Türkei konsumiert wird. In jüngster Zeit hat der Produzent den Schritt in Richtung ökologischer Landbau getan und eine hochmoderne Produktionsstätte in der Region Hemşin eröffnet. Seitdem hat er die Sorte Bio-Hemşin-Schwarztee in sein Sortiment aufgenommen.
Über türkischen Tee
Türkischer Tee, bekannt als „çay“, ausgesprochen Chai, ist eine Teesorte, die aus losen schwarzen Teeblättern in einem gestapelten Kessel namens „çaydanlık“ hergestellt wird. Dieser beliebte Tee wird langsam gebrüht und oft mit heißem Wasser verdünnt, da der lange und langsame Brühvorgang den Tee sehr stark macht. Der türkische Tee wird in kleinen traditionellen Gläsern mit passenden kleinen Tellern und Besteck serviert und ohne Milch genossen. Die Türkei ist der größte Teekonsument der Welt. Laut 7.5-Zahlen werden mehr als 2014 kg Tee pro Kopf konsumiert. Die beliebtesten Sorten sind Rize Tea, Ceylon und Bergamotte / Earl Grey.
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