Die Türken trinken schwarzen Tee und kennen ihn als osmanischen Reichstee. Wie die Türken gibt es zwei andere Länder, die Tee besitzen. Einer von ihnen ist China und der andere ist England. Die britische Teebrühtechnologie unterscheidet sich stark von türkischem Tee. Was unterscheidet diese beiden Tees?
Die Blätter des englischen Tees sind etwas unterschiedlich. Die Blätter sind groß und locker. Wenn es lange brüht, schmeckt es bitter. Daher begrenzen sie die maximale Brühzeit auf 5 Minuten.
Was die Brühtechnik auszeichnet, ist die Zugabe von Milch zum Tee.
Das gekochte Wasser wird langsam zu dem in die Kanne geworfenen Tee gegeben und 5 Minuten ruhen gelassen. In der nächsten Stufe wird Milch aktiviert. Die gewünschte Menge Milch wird dem Tee zugesetzt. Manchmal wird diese Milch neben dem Tee serviert und die Person, die den Tee trinkt, fügt die Milch selbst hinzu. Englisch Tee zuzubereiten ist eigentlich so einfach wie türkischer Tee.
Der Grund für die Zugabe von Milch zum Tee ist die Verringerung von Theanin und Säure im Tee.
Natürlich wurde sowohl der Geschmack des Tees als auch der Briten sehr geschätzt und dieses Teeritual hat heute erreicht.
Sultanofbazaar.com bietet den besten türkischen Tee der Türkei, der in den Teegärten von Rize angebaut wird.
Und Sie können sehen, dass der Tee in kleinen tulpenförmigen Gläsern konsumiert wird.
