Eine der drei Küchen der Welt

Wenn die besten Küchen der Welt beurteilt werden, ist es für die meisten Menschen eine Überraschung, dass die türkische Küche neben der französischen und der chinesischen als eine der drei großen Küchen der Welt eingestuft wird. Wenn man jedoch einen Blick zurück in die Vergangenheit wirft, ist die Erklärung für das außergewöhnliche türkische Essen verständlicher. Während der 500-jährigen osmanischen Herrschaft wurden die türkischen Kochkünste entwickelt. Der Zugang zu frischen Zutaten war einfach und es wurden unzählige Sorten Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse sowie unzählige Gewürze verwendet. Gleichzeitig ließen sich viele Menschen aus unterschiedlichen Kulturen im Land nieder, was der Küche weitere Inspiration brachte.