3 Vorteile von Kaffee und warum Sie ihn täglich trinken sollten?
- Es kann Ihr Diabetesrisiko senken
- Es hilft Ihnen, mehr Fett zu verbrennen
- Kaffee schützt vor Krebs
Getränke
Türkischer Kaffee
Weltberühmt türkischer Kaffee (Türk kahvesi) wird hergestellt, indem frisch mittelgeröstete Bohnen in einem Mörser und Pistill pulverisiert oder in einer zylindrischen Kaffeemühle aus Messing sehr fein gemahlen werden. Geben Sie das Kaffeepulver (etwa einen Teelöffel pro Tasse Kaffee) in eine spezielle Kupferkanne mit breitem Boden, schmalerem Hals, Ausguss und langem Griff, die sogenannte Cezve. Fügen Sie für jede Tasse Kaffee, die Sie zubereiten, Zucker und eine Tasse türkischen Kaffee (Fincan) mit kaltem Wasser hinzu und erhitzen Sie den Sud dann dreimal, bis er schäumt. (Wenn der Schaum den schmalen Hals der Cezve erreicht, ist das ein Zeichen, den Topf vom Herd zu nehmen und den Schaum zurückweichen zu lassen.) Nach dem dritten Aufschäumen etwas Schaum in jede Tasse gießen. Bringen Sie die noch in der Cezve befindliche Flüssigkeit noch einmal zum Aufschäumen und gießen Sie sie dann sofort, mit schlammigem Kaffeesatz und allem, in die türkischen Kaffeetassen, die kleiner als Halbtasse-Tassen sind. Warten Sie mindestens eine Minute, bis sich der Kaffeesatz gesetzt hat, bevor Sie den kleinen Becher in die Hand nehmen und daran nippen. Genießen Sie den reichen, kräftigen Geschmack, aber hören Sie auf, daran zu nippen, wenn Sie den Kaffeesatz schmecken, der durchkommt. Lassen Sie den „Schlamm“ am Boden der Tasse. (Wahrsager drehen die Tasse auf der Untertasse um, heben die Tasse ab und lesen auf dem schlammigen Boden Ihre Zukunft.) Sie können türkischen Kaffee auf vier Arten bestellen: Sade – Ebene, kein Zucker (ziemlich bitter) Az sekerli – mit etwas Zucker (entfernt die bittere Note; weniger als ein Teelöffel pro Tasse) Orta sekerli – mit mittlerem Zucker (süßlich; etwa ein Teelöffel Zucker pro Tasse) Çok sekerli – mit viel Zucker (ziemlich süß; zwei Teelöffel Zucker oder mehr)
