Turecké potěšení, nejsladší člen turecké kuchyně, nejlepší dárek, nejlepší přítel vedle kávy, nostalgie z dětství, důvod milující dovolené; Ano, udělal jste!
Mluvíme o turecké radosti. Zde je to, co potřebujete vědět o turecké radosti, která je důležitou součástí osmanské kuchyně a její historie sahá stovky let.
Turecký med, důležitá součást palácové kuchyně v osmanském období, má stovky let historie. Sladká „abhisa“, kterou Sassanidové často konzumují v Perské říši mezi lety 226 a 652 př. N. L., Je známá jako původ rozkoše, i když to není jisté. Zatímco turecký med byl původně nazýván „pohodlným ul-hulkümem“, který uvolňuje krk, byl nazýván „pohodlným potěšením“.
A konečně, s moderním tureckým názvem „lokum“. Povědomí v Anatolii začalo v 15. století. V 17. století mělo své nejoblíbenější období. V 18. století si cestovatelé udělali radost do Evropy a představili ji jako „turecký med“. Turecká rozkoš si také získala popularitu. Hromadná výroba v Osmanské říši začala v roce 1777. Původně se vyráběla smícháním medu s ovocným sirupem a moukou. S vynálezem škrobu a rafinovaného cukru přežily změny chuti až do současnosti.
Jak udělat turecký med?
Turecký med se vyrábí z kyseliny citronové, cukru, škrobu, potravinářského barviva a aroma. Cukr se vaří, dokud se úplně nerozpustí ve vodě. Kyselina citronová a škrob se nechají rozpustit v samostatných nádobách. Kyselina citronová a škrob se pak smísí s cukrovou vodou. To se na chvíli vaří. Když se lžíce ponoří do směsi, zkontroluje se, zda má lepivou konzistenci nebo ne. Nakonec je tvarován a zabalen na tvrdém povrchu.
Druhy tureckého potěšení
Existuje mnoho druhů tureckého potěšení v závislosti na chuti, typu výroby a místě výroby. Zde je několik druhů tureckého potěšení: potěšení z ptáků, potěšení lískových oříšků, potěšení ořechů, potěšení z dvojího pečiva, potěšení z pistácií, potěšení z kokosových ořechů, smetanové potěšení, ovocné mini potěšení, potěšení citronem, potěšení máty, potěšení z granátového jablka, potěšení z pistácie turečtiny, šafránové granátové jablko potěšení z pistácie, atomová marshmallow, růže z listového granátového jablka, potěšení z čokolády.
Nutriční hodnoty tureckého potěšení
Přestože nutriční hodnoty se liší podle použitého materiálu, existují průměrné hodnoty. 100 gramů potěšení: K dispozici je 89.28 g sacharidů, 0.12 g proteinu, 0.19 g tuku, 0 g vlákniny, 0 mg cholesterolu, 19 mg draslíku, 5 mg vápníku a 0.1 mg železa.
Výhody tureckého potěšení
Turecký med má desítky známých výhod. Zde jsou vrcholy tureckého potěšení:
Pomáhá snižovat angínu.
Je vhodný pro pacienty s ledvinami, které obsahují uhlohydráty.
Je to skvělý lék na vaření a zranění.
Jak sloužit tureckému potěšení?
Jídlo a dezerty v turecké kuchyni mají více než jednu prezentaci. V turecké radosti je situace stejná. Potěšení se podává v kapesníku; sladká, střední a jednoduchá turecká káva a také absorbovaná v kávovém nápoji.
