Pişmaniye (turc) or mitja fil és un dolç tradicional, preparat en Kocaeli, Turquia, fet per filar fils prims de halva en una confitura lleugera.
Fabricats principalment amb farina de blat i sucre, els fils s’embolcallen contínuament en forma de bola i després es comprimeixen. El resultat és una meitat amb una consistència lleugera, similar a la de llaminadures de cotó.
La mitja filosa es pot trobar en sabors regulars i pistatxos, i hi ha marques amb halal or kosher certificacions.
opinions
Encara no hi ha cap comentari