Terres fèrtils amb una agricultura abundant, Turquia és el tercer país més gran en producció de festucs. Aquestes joies verdes es recullen a finals d’estiu just abans d’arribar a la plena floració. Afortunadament per als amants del festuc, no hi ha una temporada específica per menjar-los; Podeu gaudir de festucs tantes vegades com vulgueu sols o incorporats al vostre plat turc preferit.
Aquests fruits secs torrats i lleugerament salats són els festucs més dolços que venem.
Pregunteu a qualsevol que hagi viscut a Turquia on trobi els millors festucs i és probable que la seva resposta sigui Gaziantep. El més probable és que parlin sobre el baklava de la ciutat, que utilitza festucs Antep com a ingredient principal. Mentre que altres tipus de baklava fan servir canyella i aigua de roses per millorar el gust, els pastissers de Gaziantep no utilitzen farciments addicionals en el tractament tradicional. Utilitzen una barreja senzilla de xarop de sucre, massa de pasta filo, mantega i festuc triturat per fer les postres més famoses de Turquia.
Si esteu fora de Gaziantep, però teniu ganes del seu dolç, hi ha moltes pastisseries a Turquia propietat i dirigides per nadius de Gaziantep que cuinen la seva baklava de la forma Antep. Podeu triar moltes varietats de baklava Antep que siguin de totes les formes i mides. Pastanaga a rodanxes, o baklava en forma de rodanxes de pastanaga, i bülbül yavusı, un tipus de baklava amb pistatxo únic al mig de la forma similar al niu, són dos exemples d'una baklava tradicional Antep.
Sense sobres
Els festucs no només s’utilitzen per afegir gust i profunditat a les delícies preferides de Turquia. El municipi metropolità de Gaziantep es va associar amb una empresa francesa d’enginyeria ambiental per utilitzar closques de festuc com a font d’energia renovable a la província. El poder calorífic, o la quantitat de calor produïda pels aliments en el seu procés de combustió, dels festucs, és extremadament alta. Donat el gran nombre de closques de festuc que sobren a la regió de Gaziantep, es poden obtenir més de 55 hectàrees d’edificis amb sistemes de calefacció i refrigeració d’aquesta forma d’energia renovable. L'objectiu del municipi de construir la primera eco-ciutat de Turquia està fent passos lents per convertir-se en realitat. A hores d’ara, està en marxa un projecte pilot en forma de casa ecològica de 320 metres.
Realment bravo!!! Oferint serveis perfectes i personalitzats a la part superior!!! Molt professional!!! Moltes gràcies. Seré un client estable per al futur.