El matcha és un te verd en pols del Japó. Altres tes verds estan disponibles a totes les parts del món, mentre que el matcha és exclusiu del Japó. Matcha, el cor de la cultura del te japonès, s’ha utilitzat en cerimònies tradicionals del te japonès des de fa centenars d’anys.
Famós pels seus molts efectes sobre la salut, el matcha és ric en nutrients, antioxidants, fibra i clorofil·la. Els beneficis per a la salut del Matcha són molt més que els altres tes verds perquè, amb el matcha, digerim no només l’aigua elaborada sinó tota la fulla de te. Una tassa es combina amb 10 tasses de te verd en termes de valor nutricional matcha i contingut d’antioxidants.
També conté L-teanina, que és un aminoàcid del matcha, conegut com relaxant per a la ment. Per tant, matcha també regula el vostre estat d’ànim. L’aminoàcid de Matcha es combina amb cafeïna i és consumit pels monjos budistes per ajudar a meditar. La substància que dóna gust a Matcha són els aminoàcids que s’hi troben. Caracteritzat per un ric sentit de la boca cremosa i conegut com el cinquè gust o umami, el seu sabor específic és causat per aminoàcids i clorofil·la. Un Matcha elaborat amb un mètode tradicional japonès és un te verd amb cos.
Es recomana utilitzar 2 grams de te per una tassa d’aigua.
opinions
Encara no hi ha cap comentari