El vinagre de sidra de poma es produeix fermentant les pomes, de manera que es converteix en àcid acètic, el principi actiu que conté. Quan el midó i l’àcid de la poma es troben amb el vinagre, es fermenta fàcilment. Com a resultat, es forma vinagre de sidra de poma. El vinagre de sidra de poma conté vitamines A, B2, B6, C i E, a més de molts minerals beneficiosos, especialment potassi, fòsfor, calci i magnesi. Segons els resultats d’un estudi realitzat al Japó el 2009, el vinagre de poma ajuda a la crema de greixos, redueix l’emmagatzematge de greixos i accelera el metabolisme. La característica més destacada entre els beneficis del vinagre de sidra de poma és el seu efecte regulador sobre el sucre en la sang. El vinagre de poma té poderoses propietats antibacterianes. Gràcies a les seves propietats antibacterianes, destrueix els bacteris i els gèrmens. Crea un escut protector contra les malalties enfortint el sistema immunitari. Ajuda a augmentar els bacteris probiòtics. Llavors, què és la mare del vinagre de poma?
La mare del vinagre, que és una capa opaca, en forma de gel, que es forma sobre el vinagre com a resultat del procés de fermentació natural, conté bacteris d’àcid acètic. La vinagre mare formada a la superfície transforma l’alcohol etílic en àcid acètic. En altres paraules, la mare del vinagre és un producte natural format durant el procés d’elaboració del vinagre, proporciona l’olor i el sabor únics del vinagre, és d’una sola peça i té una estructura relliscosa. A més, el color de la vinagre mare pot variar en funció del color de la fruita.
opinions
Encara no hi ha cap comentari