Baklava turca, també conegut com Fistikli Baklava o Pistatxo Baklava, és unes postres deliciosament rica, mantega i dolça fetes de massa filo, pistatxos finament mòlts, mantega i un xarop fet de sucre, aigua i suc de llimona. Això és!

Baklava grec vs. Baklava turc

No creiem que ningú sàpiga realment on es va inventar o qui, realment, pot reclamar-ne la propietat. Però estem segurs que ambdós països tenen fortes tradicions de baklava que fins i tot varien dins del país d'un lloc a un altre. La bona baklava és dolça, però no empalagosa, i humida, però no empapada, independentment d'on sigui (tot i que pensem que la baklava turca normalment és més humida que la baklava grega).

Gaziantep, situat al sud-est Turquia a la cruïlla de la Mediterrània i Mesopotàmia, es troba la capital del pistatxo del país. Casualment, Gaziantep és la llar d'alguns dels millors baklava del món.

Quina marca és la millor marca de baklava?

Hi ha moltes marques a Turquia, però algunes d'elles són molt millors que altres. Aquelles marques com Gulluoglu, Hacibaba, Hafiz Mustafa, Mado, Sultan of Bazaar i Yılmaz Kadayıf estan fent un gran baklava. Pots d'ells sense dubtar-ho. Mai tenim estoc de productes de baklava. Subministrem baklava just abans d'enviar-los. Garantim que tots els nostres productes de baklava s'elaboren diàriament.