Турски шам-фъстък

Плодородна земя с изобилно земеделие, Турция е третата по големина страна за производство на шам-фъстък. Тези зелени скъпоценни камъни се събират в късните летни месеци точно преди да достигнат пълния си разцвет. За щастие на любителите на шам-фъстък няма конкретен сезон за тяхното ядене; можете да се насладите на шам-фъстък толкова често, колкото желаете, или да се включите в любимото си турско ястие.

Тези печени и леко осолени ядки са най-сладките шам-фъстъци, които продаваме.

Газиантеп и неговата баклава

Попитайте всеки, който е живял в Турция, къде да намери най-добрите шам-фъстъци и отговорът им най-вероятно ще бъде Газиантеп. Те също така най-вероятно ще се похвалят за градската пахлава, която използва шампоан Antep като основна съставка. Докато други видове баклава използват канела и розова вода за подобряване на вкуса, готвачите на сладкиши в Газиантеп не използват допълнителни пълнежи в традиционното лакомство. Те използват проста смес от захарен сироп, тесто за сладкиши, масло и натрошен шам фъстък, за да направят най-известния десерт в Турция.

Ако сте извън Газиантеп, но имате желание за сладкото им, в Турция има много сладкарници, собственост и управлявани от местните жители на Газиантеп, които пекат баклавата си по пътя Антеп. Можете да изберете много разновидности на Antep баклава, които се предлагат във всякакви форми и размери. Морков Нарязанили баклава под формата на резени моркови и бюлбюл явусъ, вид баклава с единично шам-фъстък в средата на гнездовата му форма, са два примера за традиционна баклава на Антеп.

Няма остатъци

Шам-фъстъкът не се използва само за добавяне на вкус и дълбочина към любимото лакомство на Турция. Столичната община Газиантеп си партнира с френска фирма за екологично инженерство, за да използва черупки от шам-фъстък като източник на възобновяема енергия в провинцията. Калоричната стойност или количеството топлина, произведена от храната в процеса на изгаряне, на шам-фъстък, е изключително висока. Предвид голямо количество остатъчни черупки от шам-фъстък в района на Газиантеп, повече от 55 хектара сгради могат да бъдат снабдени с отоплителни и охлаждащи системи от тази форма на възобновяема енергия. Целта на общината да изгради първия еко-град в Турция предприема бавни стъпки към реалност. Към момента е в ход пилотен проект под формата на 320 метра еко къща.